やっとちらほらと夏向けの新商品が出だしました。

｢季節のチャバタサンド　生ハムと旬野菜のマリネ｣　￥300

モチモチのチャバタに、生ハムと

オリジナルドレッシングでマリネした野菜をサンドしました。

野菜は、アスパラ、ズッキーニ、にんじん、パプリカです。

野菜の歯ごたえを残すように軽くボイルして、マリネしています。

ドレッシングはクミン、シナモン、ガーリックなどのスパイスを少し効かせています。

とてもあっさりしているので、これから食欲が落ちがちな

暑い季節にもぴったりのサンドイッチです。

｢紅茶とチェリーのマフィン｣　￥230

アパ・キ・パサンド社SAN-CHAのアッサムでじっくり濃く煮出したミルクティーと

キルシュで漬けたドライチェリーを混ぜたマフィンです。

外はさっくりと、中はしっとりとしています。

ミルクティーのやさしい味わいの中に、洋酒が効いたチェリーがアクセントになっています。

このSAN-CHAは以前インドに住んでいた親戚にいただいたもの。

インドの高級茶なのです。

ところで、私は数年前紅茶に超はまっていた時期がありまして、

今はゆっくりティーポットで紅茶をいただくような生活は全くできていないのですが、

今回、この焼き菓子のために久しぶりに作ったロイヤルミルクティーがめちゃくちゃ美味しくて、

我ながら腕は鈍っていなかったな、なんて自己満足しています。

まぁ、でも、茶葉が美味しいから。なんだろうなぁ・・・。

マフィンの焼きあがり時間は、都合上15時～16時頃になります。

どうぞよろしくお願いいたします。

5月14日(月)は、誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。

4月、5月とフルで働いた店長のささやかなゴールデンウィークです。

身体を休めて、気持ちを切り替え、また頑張ります。

・・・といっても、結局仕込みやらで完全なオフにはならないんですけどね～。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

matsugさんの個展が開催中です。

matsug small exhibition #2

2012.05.07(mon)  →  05.12(sat)

at  月と六ペンス

お知らせするのがちょっと遅くなってしまいました。

店頭に置いていたDMはすでになくなってしまいましたが、

レジ横の壁に1枚貼ってあります。

読書カフェでの個展です。

静かな落ち着いた場所で、ゆったりとした時間を過ごしながら楽しんでください。

作品の販売もしているそうです。

ご来店にあたって、いくつかお知らせがあるそうなので

詳細については、matsug　または　月と六ペンス　をご覧ください。

平日だけの開催なので、私は行けません(泣)

読みたいと思って買った本とかが部屋に溜まる一方で、

いつしかこういうカフェで時間を忘れて本の世界に没頭するのが夢です。

幸い店長の体調も回復しましたので、

本日5月5日(土)は通常通り営業いたします。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

本日5月4日(金)は、店長が体調不良のため、臨時休業とさせていただきます。

本日ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けします。

申し訳ございません。

明日からの営業に関しましては、また追ってご連絡させていただきます。

何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

さざなみBAKERYは連休中も通常通り営業しております！

・・・先日もブログでおしらせしたのですが、

トップページの｢お知らせ｣はブログを更新すると最新2件までしか

パッと見、見られないので(スクロールを下ろせば見られるのですが)

しつこくもう一度タイトルにしてみました。

さて、5月に入り、恒例となった店内の絵が新しくなりました。

どアップパッシーくんのお鼻に、テントウムシがとまってます。

なんとも初夏らしいほんわかした絵です。

もう1枚の絵も新しいものにしようかと思ったのですが、

5月のイメージは新芽の萌黄色と真っ青な初夏の空。

となるとやっぱり看板犬のソラくんの絵が一番。

再登場です。

それからもうひとつ。

matsugさんがこんなものまで作ってくれました。

去年の冬から登場して今や定番の座を手に入れた

｢くるみとヘーゼルナッツのデニッシュ｣の絵です。

15cm四方の木に貼ってあります。

｢This is my faborite!｣

matsugさんの感想かな？(だったら嬉しい)

このパンを見た時に、形面白いねって言ってくれていて、

何度か買っていただいたのを思い出しました。

私もこのパン好きなんですよねー。あ、形もですけど、味が。

ヘーゼルナッツの香りと、くるみの食感と、ホワイトチョコの甘さがなんとも言えない。

並べてみました。本物はどれ？

特集は｢男子パン｣。

パン特集はパン特集でもほんわかパン好き女子向けではなく、

こちらはがっつりパン好き男子向けな内容。

だってサブタイトルが、

｢大好きなんだ!! 固くなくて、甘くなくて、デカくて、いつでもバカ旨なアイツ。｣

男子が大好きな5箇条を満たすパンをドドーンと紹介しています。

さざなみBAKERYは、｢パン男子｣というコーナーで

なんとパンではなく、店長がフューチャーされてしまいました。

1ページにでかでかと店長のポートレイト写真が載ってます(笑)

なぜ・・・パンでなくて店長なのか・・・。

それは多分、さざなみBAKERYにがっつりな惣菜パンがなかったから、だと思いたいですが・・・。

これはこれで今までにない紹介のされ方なので、面白くて良いです。

店長は恥ずかしがっていますが。(でもどこか嬉しそうwww)

この取材の後になって、あまりにも自分の髪が伸びていることに気づき

あわてて美容院に行っていました。逆だろ。

それにしてもですね、この特集、めっちゃ面白いです。

男子的観点から見たパン特集って、ありそうでなかったと思います。

パン好き男子だけでなくてもちろん女子もかなり楽しめる1冊ではないかな。

眺めるパン本ではなく、読むパン本！

良かったら見てみてくださいー。

これ、ブルーベリーの花です。

初めて見ました。

去年の夏、さざなみBAKERYが1周年を迎えた時に

TOMOYUKI FLOWERSさんからいただいたブルーベリーの木。

去年は実がポコポコなってました。

そして秋になると紅葉し、冬には葉が落ち、

春に芽がでて、これなんだろな？と思っていたのは花の蕾。

どんな花が咲くのか、楽しみにしていました。

こんなに可憐で可愛らしい花なんですね。

知らなかったです。

今年も実がなるでしょうか。

楽しみです。

さざなみBAKERYはゴールデンウィーク中も通常通り、

定休日の日曜日以外は営業いたします！

今年は大型連休だから、みんな遠出しちゃうのかなぁ。。。

とか思いつつ、皆様のご来店をお待ちしております。

28日(土)　　営業

29日(日)　　休み

30日(月)　　営業

1日(火)　　　営業

2日(水)　　　営業

3日(木)　　　営業

4日(金)　　　営業

5日(土)　　　営業

6日(日)　　　休み

よろしくお願いいたします。

おめでとう！おめでとう！

大変光栄なことに、2次会のプチギフトを作らせていただきました。

桜の綺麗なこの時期にちなんで(今はもう葉桜ですが)

｢チェリー｣という名前のパンを作りました。

なかなかの量です。

この日だけのオリジナルのパンです。 

桜色のリボンをかけて小さいギフトボックスみたいにしました。

店長はカクカクしたフォルムが好きー。

シールはバレンタインやホワイトデーで使用した

ハートを持ったパッシーくんのシールですが、

ハートの部分に｢Happy Wedding!｣の文字を入れました。

(写真は小さくて見にくいですね)

断面はこんな感じ。

桜餡を練りこんだ生地に、キルシュ漬けのドライチェリーを混ぜた

春満開のパンです。

キルシュが効いている大人なパンです。

そして優しく、ふんわりと桜の香りが漂います。

｢チェリー｣みたいに、甘くてパンチの効いた結婚生活を

送ってくださいね！(こじつけてみました)

りょうさん、ともこさん、末永くお幸せに!!